Descrizione
Giallo dorato intenso con tonalità di verdi, limpido. Al naso deciso ed avvolgente, ricco di sentori balsamici, carciofo, rucola, erba, mandorla, pepe, verde, persistente.
In bocca è fine e di carattere con toni di carciofo, cicoria e lattuga, amaro e piccante, spiccato ma equilibrato ideale su antipasti di funghi porcini, carpacci di pesce spada, marinato di tonno, radicchio arrosto, passati di lenticchie, primi piatti al ragù, carni rosse o nere alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura.
