Patè di carciofini

I patè sono ottimi per preparare sfiziosi aperitivi, spalmandoli su pane, friselle o crostini, con l’aggiunta di un filo d’olio a crudo. Sono però anche un condimento veloce ma gustoso per la pasta.

Basta diluire il patè con un po’ d’acqua di cottura della pasta e mantecare con un filo d’olio.

Ingredienti: carciofini, olio extravergine di oliva, limone,  aceto, aglio e menta.